Menükarte

Unsere Pakete: Lassen Sie sich inspirieren

Paket : „ALLES INKLUSIVE“

Erleben Sie eine kulinarische Reise und erfreuen Sie sich an dem Besten, was die russische und deutsche Küche zu bieten hat.

  • Vorspeisen
  • Suppen
  • Mittagessen
  • Abendessen
  • Kaffee-Buffet
  • Nachtbuffet

Sie interessieren sich für weitere Pakete? Sie können sich individuell zusammenstellen was Ihnen gefällt. Die Preise richten sich nach der individuellen Zuammenstellung der Menüs.

Wir beraten Sie gerne unter:

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Die Menükarte

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Unsere Menükarte

Warme Gerichte

1Hochzeitssuppe nach Wunsch
2Rinderschmorbraten in dunkler Weinsauce
3Rindergulasch in Paprikasauce
4Gebratenes Hähnchen
5Hähnchenschnitzel in Kräuter-Sahnesauce
6Hähnchenfilet gefüllt mit Käse und Schinken
7Paniertes Hähnchenfilet
8Gebratene Hähnchenschenkel
9Chicken Wings
10Hähnchenbrustroulade mit Käse und Speck
11Hackbällchen aus Hühnerfleisch mit Pilzen
12Gebratene Ente aus dem Backofen
13Schaschlik aus Putenfleisch
14Putenschnitzel
15Beschbarmak (Nudelgericht mit Rind- und Putenfleisch und Zwiebeln)
16Gebratener Kassler aus dem Ofen mit Ananas
17Schweinebraten in dunkler Bratensauce
18Schweineschnitzel mit Zwiebeln in Rahmsauce
19Schweinesteak in Kräuter-Sahne-Sauce
20Schweineschnitzel aus dem Backofen mit Pilzen und Käse in Rahmsauce
21Schweinegeschnetzeltes in Pilzrahmsauce
22Paniertes Schweineschnitzel
23Schweinemedaillons auf Champignons-LauchCherrytomaten-Sauce
24Schweinerippen mariniert in Kognak, gebacken im Backofen mit Honig und Sonnenblumenkernen
25Schweinegulasch mit Gemüse
26Schweinehaxen (kleine)
27Schaschlik (nach russischer Art)
28Schweinerippen geschmort mit Kartoffeln und Kräutern
29Lachs gebacken in cremigen Kräuter-Sahne-Sauce
30Pangasiusfilet oder Seelachsfilet gebraten mit Gemüse
31Paniertes Pangasiusfilet oder Seelachfilet mit Zitronen
32Gebratene Fischstäbchen
33Plov (nach usbekischer Art). Rind oder Schweinefleisch mit Karotten, Zwiebeln und Reis
34Geschmortes Weißkraut mit Fleisch
35Weißkraut gefüllt mit Hackfleisch (Kohlrouladen)
36Hackbällchen in Sauce
37Frikadellen mit Reis
38Auberginen gefüllt mit Hackfleisch, Tomaten und Käse
39Lasagne
40Kartoffeln nach französischer Art mit Fleisch
41Spaghetti Bolognese
42Paprika gefüllt mit Reis und Hackfleisch
43Spanische Paella mit Meeresfrüchten und Reis
44Weitere Fleischsorten nach Wunsch

Beilagen

45Kartoffelgratin in würziger Sahnesauce
46Gemüsegratin gebacken in Sahnesauce und Käse
47Salzkartoffeln mit frischen Kräutern
48Kartoffelpüree mit Butter
49Gebratene Kartoffeln
50Buchweizen mit Butter
51Kroketten
52Gnocchi
53Butterspätzle
54Bandnudeln
55Semmelknödel oder Kartoffelknödel
56Gemüsereis
57Pommes Frites

Saucen

58Pilzrahmsauce
59Zigeunersauce
60Kräutersahnesauce
61Rahmsauce
62Scharfe asiatische Kräutersauce
63Knoblauchsause
64Barbecue Sauce
65Jägersauce
66Tsatsiki
67Ketchup
68Senf

Salate zu warmen und kalten Buffet

69Rucola Salat
(Käse, geräucherte Schinkenwürfel, Avocado, Knoblauch, Öl)
70„Kamille“
(Karotten, Eier, Knoblauch, Mayo, Gewürze, Kaviar für Deko)
71„Unter dem Pelzmantel“
(Salat mit Roter Bete, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Hering, Eiern, Mayo)
72„Die Mütze des Monomach“
(Hühnerfilet, Karotten, Kartoffeln, Eier, Rote Bete, Walnüsse, Zwiebeln, Trockenpflaumen, Mayo)
73Salat „Schildkröte“
(Eier, Schinken, Zwiebeln, Käse, Äpfel, Nüsse, Mayo)
74Salat „Winegret“
(Rote Bete , Erbsen, Sauerkraut, Bohnen, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Öl)
75Salat „Köstlichkeit“
(China Kohl, Ananas, Granatapfel, Crevetten, Mayo)
76Schichtsalat „Ananas“
(Hühnerfleisch, Eier, Käse, Ananas mariniert, Walnüsse, Mayo)
77Salat „Olivier“
(Kartoffeln, Karotten, Eier, Wurst, Gurken, Zwiebeln, Erbsen, Mayo)
78Salat „Pilz-Lichtung“
(Hühnerfilet, Kartoffeln, Eier, Käse, Karotten, Pilze, Mayo)
79Tomaten-Mozzarella
(Tomaten, Mozzarella, Basilikum frisch, Balsamikum)
80Tomaten-Mozzarella auf Spießen
81Salat „Lichter von Paris“
(Rote Bete , Karotten, Kraut, Schweinefleisch, Pommes oder Chips , Zwiebeln, Mayo)
82„Karottensalat nach koreanischer Art“
(Karotten, Zwiebeln, Gewürze, Öl, Sojasoße)
83Glasnudelsalat
(Glasnudeln, Essig, Sojasauce, Karotten, Öl, Gurken, Fleisch, Paprika)
84Salat „Feinschmecker“
(Tomaten, Eiern, Zwiebeln, Schinken und Schmand)
85Salat mit geräuchertem Hähnchen
(Tomaten, geräuchertes Hähnchen, Cracker, Käse, Eier, Knoblauch, Mayo)
86Kartoffelsalat
(Kartoffeln, Öl, Essig, Schinkenwürfel, Salzgurken)
87Nudelsalat
(Nudeln, Kochschinken, Paprika, Zwiebeln, Mais, Pilze, Mayo)
88Salat „Sonnenblume“
(Hühnerfilet, Champignons, Eier, Frühlingszwiebeln, Käse, Kartoffeln, Oliven, Mayo)
89Salat „Exotische Blume“
(Krabbenstäbchen, Käse, Eier, Äpfel, Kartoffel, Mayo, Schmand)
90Salat „Schlange“
(Reis, Walnüsse, Zwiebeln, Eier, Salatgurken, Oliven, Knoblauch, Mayo)
91Griechischer Salat
(Eisbergsalat, Tomaten, Paprika, Gurken, Feta Käse , Oliven, Knoblauch, Kräuter, Öl)
92Salat „Birke“
(Thunfisch, Eier, Äpfel, Käse, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Trockenpflaumen, Mayo)
93Hähnchensalat
(Eier, Hähnchenfilet, Kartoffeln, Käse, Butter, Trockenpflaumen, Zwiebeln, Mayo)
94Krabbensalat
(Reis, Eier, Krabbenstäbchen, Mais, Zwiebeln, Gurken, Mayo, Grüne Zwiebeln)
95Cous-Cous Salat
(Paprika, Tomaten ,Gurken, Garnelen, Feta Käse, Oliv. Öl, Kräuter, Knoblauch)
96Frischer Krautsalat mit Gurken und Dill (Kräuter, Öl)
97Antipasti: gefüllte Paprika, Pilze, Peperoni, Oliven
98Salat „Vergissmeinnicht“
(Curry, Fleisch, Mayo, Käse ,Eier, Ananas, Trauben)
99Salat aus Kabeljau Leber, Zwiebeln, Äpfel, Kartoffeln, Eiern und Mayo
100Salat „Erfolgreich“
(Geräucherte Wurst, Tomaten, Mohn, Käse, Knoblauch, Mayo, Cracker)
101Brokkoli Salat mit Mayo
(Brokkoli ,Salzgurken, Mais, marinierte Pilzen, Mayo)
102Rote Bete Salat
(Nüsse, Pflaumen, Knoblauch und Mayo)
103Frischer Gemüseaufschnitt (auf einer Platte, Dressing nach Ihrem Wunsch):
  • Weißkraut
  • Rotkraut
  • Radieschen
  • Salatgurken
  • Tomaten
  • Frische Paprika
  • Frühlingszwiebeln
  • Chinakohl
  • Rucola
  • 104Gebratene Auberginen mit Knoblauch, Tomaten, Dill und Mayo
    105Auberginen und bunte Paprika, mariniert und im Backoffen gebacken
    106Marinierte Weißkraut mit Zwiebeln
    107Marinierte Champignons mit Zwiebeln und Dill in Öl
    108Gesalzene Gurken
    109Kanapees (Käse mit Trauben)
    110Salat „Rafaello“
    (Käse, Eier, Granatapfelkerne, Dill, Semmel, Knoblauch, Mayo)

    Fischgerichte

    111Geräucherter Lachs
    112Butterfischfilet
    113Geräucherte Forelle
    114Garnelenspieße
    115Gemüsespieße mit Tintenfisch
    116Garnelen
    117Tiefseegarnelen
    118Krabben
    119Riesenkrabben
    120Muscheln in schwarzer oder grüner Schale
    121Roter Kaviar
    122Schwarzer deutscher Kaviar
    123Paniertes Krabbenfleisch
    124Teigrolle gefüllt mit Lachs
    125Tintenfischringe (paniert oder auch ohne Panade)
    126Heringsfilet mit Zwiebeln
    127Geräucherte Makrele
    128Gesalzene Makrele
    129Sushi mit Soja Sauce
    130Frühlingsrollen
    131Teigtaschen mit Gemüsefüllung und Currygeschmack
    132Tomaten und Zwiebeln gefüllt mit Thunfisch

    Kalte Gerichte

    133Kanapees mit Butter und Knoblauch
    134Kanapees mit geräuchertem Fisch
    135Kanapees mit Lachs
    136Kanapees mit Mozzarella
    137Kanapees mit rotem Kaviar
    138Kanapees mit deutschem schwarzen Kaviar
    139Kanapees mit Pastete
    140Kanapees mit Käse
    141Kanapees mit Wurst
    142Gefüllte Tomaten
    143Gefüllte Eier
    144Schweinezunge Aufschnitt
    145Gefüllte getrocknete Pflaumen (Füllung: Saure Sahne, Knoblauch, Walnüsse)

    Kalte Vorspeisen

    146Schwarze Oliven
    147Salzgurken
    148Patissonen
    149Marinierte Tomaten

    Obstliste

    150Wassermelonen
    151Trauben
    152Honigmelonen
    153Erdbeeren
    154Ananas
    155Kiwi
    156Pfirsiche
    157Aprikosen
    158Bananen
    159Äpfel
    160Birnen
    161Orangen
    162Zitronen
    163Kirschen
    164Himbeeren
    165Johannisbeeren (schwarz und rot)
    166Pflaumen
    167Granatapfel
    168Mango
    169Avocado
    170Drachenfrucht
    171Sternfrucht
    172Physalis